На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Утиная грудка в острой соевой глазури

Вам понадобится: 6 утиных грудок соль, по вкусу черный перец, по вкусу 1/4 чашки (60мл) соевого соуса 1/4 чашки (60мл) куриного бульона 1/2 чашки (120мл) желе из...

Брюшко лосося sous vide в кленово-соевом маринаде

Вам понадобится: Для маринованного брюшка лосося 454 г брюшка королевского лосося (чавычи) 1/4 чашки (60 мл) темно-янтарного кленового сиропа 1/4 чашки (60 мл) соевого соуса...

Цыпленок sous vide в соевом соусе

Вам понадобится: 1 целый цыпленок, потрошеный 3 круглых ломтика свежего имбиря, нарезанных мелкой соломкой (жюльен) 4 зубка чеснока, очищенных и растолченных 3 стебля зеленого...

Куриные крылышки тебасаки sous vide

Вам понадобится:   Для куриных крылышек 2кг, куриных крылышек, разделенных на плечевую и локтевую фаланги 1 столовая ложка (15мл) кошерной соли 4 чашки масла для высоких...

Цыплята-гриль sous vide

Вам понадобится: 1/2 чашки (120мл) пряного рома, например Капитан Морган 1/4 чашки (60мл) соевого соуса 1/4 чашки (60мл) яблочного уксуса сок и цедра от 4 лаймов 1/4...

Мариновання свиная грудинка sous vide

Вам понадобится: 1кг свиной грудинки без ребер, подготовленной для запекания Для маринада   1 неполная чайная ложка (4г) морской соли 1 стебель свежего лемонграсса,...

Липкий лосось sous vide в азиатском стиле

Вам понадобится: 2 (по 150 г) лососевых стейка или филе, без костей, с кожей или без 1 чайная ложка (5 мл) натертого свежего имбиря 1 чайная ложка (5 мл) натертого свежего чеснока...

Куриные кусочки с соусом терияки и кунжутом

Вам понадобится: 2 филе из грудки цыпленка, без кожи       Для маринада *см. примечание 1 столовая ложка (15мл) жареного кунжутного масла 1 столовая ложка...

Весенние роллы с курятиной и киноа

Вам понадобится:     Для цыпленка 1 куриная грудка соль и перец несколько веточек свежей кинзы      Для арахисового соуса 1/4 чашки (45г)...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat